毎日新しいドリンク追加:8日目

炭焼珈琲マンデリン

(昨日発表するのを忘れていましたが)毎日ドリンクを追加しています。
8日目最終日の本日の新規ドリンクは・・炭焼珈琲マンデリンです!

2日目にマンデリンを発表しましたが、インドネシア・スマトラの豆です。
コーヒーは一般的に深煎りにすると苦みが増え、酸味が少なくなります。
酸味が爽やかな豆は深煎りすると風味が損なわれますが、重いコクと濃厚な香りが出て来るものがあります。
マンデリンは酸味が少なく、苦味成分が強く、深煎りにも適しています。

口にするとすぐに感じる苦み、ボディを楽しめます。
初心者にはバランスのとれたものから飲まれる方が良いかも知れません。

お試しください。

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